食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
崇德國小2024/5菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/5/1 星期三 | 西式特餐 麥克雞塊 茄汁拌麵配料 有機白莧菜 玉米濃湯 點心 全脂保久乳 | 麵條 麥克雞塊 豬絞肉 洋蔥 杏鮑菇 大蒜 蕃茄糊 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒 芹菜 玉米濃湯調理包 | 主食 5.2 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 4 熱量 759 |  |
| 2 | 2024/5/2 星期四 | 糙米飯 香酥肉排 香菇絞肉 有機山茼蒿 冬瓜粉圓湯 點心 海苔 | 米 糙米 肉排 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 紅砂糖 冬瓜糖磚 | 主食 6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.2 油脂 4 熱量 803 |  |
| 3 | 2024/5/3 星期五 | 小米飯 紅燒豬腩 蛋香木須 小白菜 時瓜湯 點心 有雞豆奶 柳橙汁 | 米 小米 糙米 豬後腿肉 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 時蔬 甜椒 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 豬大排 薑 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 751 |  |
| 4 | 2024/5/6 星期一 | 白米飯 筍香豬腳 豆包甘藍 地瓜葉 鮮菇紫菜湯 點心 綜合堅果 | 米 豬腳 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 豆包 甘藍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 金針菇 豬大排 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 740 |  |
| 5 | 2024/5/7 星期二 | 糙米飯 椒鹽魚排 三杯杏鮑菇 小白菜 原民野菜湯 點心 全脂保久乳 | 米 糙米 魚排 胡椒鹽 杏鮑菇 洋蔥 豬後腿肉 胡蘿蔔 薑 九層塔 新鮮蔬菜 時蔬 南瓜 豬大排 薑 小魚乾 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 4 熱量 788 |  |
| 6 | 2024/5/8 星期三 | 南瓜炊粉特餐 油蔥肉燥 南瓜炊粉配料 青江菜 香蒜魷魚羹 點心 香蕉 | 炊粉 豬絞肉 時瓜 乾香菇 紅蔥頭 南瓜 甘藍 大蒜 油蔥酥 蝦皮 新鮮蔬菜 泡魷魚 脆筍 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 1.7 油脂 3 熱量 691 |  |
| 7 | 2024/5/9 星期四 | 糙米飯 鹹酥雞雙味 鮮燴時蔬 有機紅莧菜 紅豆湯圓 點心 橘子 | 米 糙米 鹹酥雞丁 黑輪 甘薯條 大蒜 九層塔 豬後腿肉 冷凍玉米筍 冷凍花椰菜 金針菇 大蒜 新鮮蔬菜 紅白湯圓 紅豆 紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 793 |  |
| 8 | 2024/5/10 星期五 | 燕麥飯 照燒雞 蛋香季豆 莧菜 海芽湯 點心 有雞豆奶 蘋果汁 | 米 燕麥 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 紅砂糖 雞蛋 冷凍菜豆(莢) 甜椒 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 豬後腿肉 薑 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 764 |  |
| 9 | 2024/5/13 星期一 | 白米飯 打拋豬 肉絲芽菜 莧菜 時瓜湯 點心 旺仔小饅頭 | 米 豬絞肉 豆薯 洋蔥 大蒜 九層塔 綠豆芽 豬後腿肉 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 豬大排 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3 熱量 707 |  |
| 10 | 2024/5/14 星期二 | 糙米飯 金黃魚排 西滷菜 小白菜 肉羹湯 點心 全脂保久乳 | 米 糙米 魚排 豬後腿肉 結球白菜 胡蘿蔔 金針菇 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 脆筍 時蔬 肉羹 乾木耳 大蒜 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 4 熱量 760 |  |
| 11 | 2024/5/15 星期三 | 日式烏龍麵特餐 紅燒雞翅 日式烏龍麵配料 有機空心菜 日式高湯 點心 有雞豆奶 餐包 | 烏龍麵 三節翅 滷包 豬後腿肉 冷凍玉米粒 金針菇 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 乾裙帶菜 豬大排 味噌 柴魚片 味醂 | 主食 5.4 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 763 |  |
| 12 | 2024/5/16 星期四 | 糙米飯 糖醋肉丁 豆包時蔬 有機白莧菜 仙草牛奶湯 點心 火龍果 | 米 糙米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 蕃茄糊 豆包 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 紅砂糖 全脂奶粉 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 758 |  |
| 13 | 2024/5/17 星期五 | 紫米飯 洋芋燒雞 時蔬蛋香 時蔬 金針湯 點心 | 米 黑糯米 糙米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 豆瓣醬 雞蛋 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 豬大排 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 794 |  |
| 14 | 2024/5/20 星期一 | 白米飯 蘑菇豬柳 客家小炒 時蔬 針菇蔬湯 點心 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 洋菇罐頭 黑胡椒粒 豆干 芹菜 乾木耳 大蒜 乾魷魚 蝦米 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 豬大排 薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 730 | |
| 15 | 2024/5/21 星期二 | 糙米飯 醬燒肉排 蝦仁白菜 時蔬 麻油雞湯 點心 | 米 糙米 肉排 蝦仁 結球白菜 胡蘿蔔 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 肉雞 白蘿蔔 薑 麻油 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 4 熱量 760 | |
| 16 | 2024/5/22 星期三 | 夏威夷拌飯特餐 鳳梨蝦仁 拌飯配料 時蔬 時瓜貢丸湯 點心 | 米 糙米 薑黃粉 蝦仁 豬後腿肉 鳳梨罐頭 洋蔥 山藥 胡蘿蔔 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 胡蘿蔔 切片火腿(豬肉) 大蒜 新鮮蔬菜 貢丸 時瓜 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 728 | |
| 17 | 2024/5/23 星期四 | 糙米飯 塔香魷魚 培根豆芽 時蔬 銀耳甜湯 點心 | 米 糙米 阿根廷魷 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 九層塔 綠豆芽 培根 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾銀耳 紅白湯圓 紅砂糖 枸杞 | 主食 5.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 1.8 油脂 3 熱量 714 | |
| 18 | 2024/5/24 星期五 | 紅黎飯 蔥爆肉片 蛋香甘藍 時蔬 時蔬湯 點心 有雞豆奶 | 米 紅藜 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 青蔥 雞蛋 甘藍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 豬大排 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 751 | |
| 19 | 2024/5/27 星期一 | 白米飯 洋芋肉丁 蛋香花椰 時蔬 冬瓜湯 點心 | 米 豬後腿肉 洋蔥 馬鈴薯 胡蘿蔔 雞蛋 冷凍花椰菜 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 豬大排 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 766 | |
| 20 | 2024/5/28 星期二 | 糙米飯 紅燒腿排 香滷白菜 時蔬 紫菜魚丸湯 點心 | 米 糙米 腿排 滷包 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 魚丸 紫菜 芹菜 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 730 | |
| 21 | 2024/5/29 星期三 | 丼飯特餐 辣炒魷魚 丼飯配料 時蔬 大醬湯 點心 | 米 糙米 海苔絲 豬後腿肉 泡魷魚 洋蔥 大蒜 辣椒 豬絞肉 時瓜 胡蘿蔔 冷凍玉米粒 大蒜 味醂 新鮮蔬菜 時蔬 乾裙帶菜 味噌 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 693 | |
| 22 | 2024/5/30 星期四 | 糙米飯 腐乳燒雞 絞肉時蔬 時蔬 綠豆雙色甜湯 點心 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆腐乳 豬絞肉 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 芋頭圓 地瓜圓 綠豆 紅砂糖 | 主食 5.9 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 808 | |
| 23 | 2024/5/31 星期五 | 紫米飯 香酥肉排(雞) 香芋肉燥 時蔬 金針湯 點心 有雞豆奶 | 米 黑糯米 肉排(雞) 豬絞肉 洋蔥 冷凍芋頭丁 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬大排 時蔬 薑 | 主食 5.6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 4 熱量 800 | |