午餐公告

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113/4/24 普通 調整馨儂快餐店113/4/24至4/26供應各校午餐菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店113年04月24日馨字第11304241116號函辦理。
二、因4/23地震停課影響，馨儂快餐店供應各校本週菜單調整如下:
1.原4/23(二)菜單沿至4/24(三)供應，原4/24(三)菜單沿至4/25(四) 供應，原4/25(四)
菜單沿至4/26(五)供應，原4/26(五)菜單取消供應。
2.有機蔬菜原4/23(二)改為4/24(四)供應。
3.點心變更如下: 4/26(五)光復國中、大進國小及瑞穗國小廚房供應各校點心改為葡萄
乾。
公告人：張韶容．2024/4/24 下午 05:52:14

113/4/24 普通 調整香又香供應各校113/4/24至4/26午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年4月23日香讚字第11300024號函辦理。
二、因應4/23地震停課影響，香又香供應各校本週菜單調整如下：
1.周二至四菜單順沿一天供應。原4/23(二)菜單沿至4/24(三)供應，原4/24(三)菜單
沿至4/25(四)供應，原4/25(四)菜單沿至4/26(五)供應，原4/26(五)菜單取消供應。
2.有機蔬菜原4/24(三)供應改為4/25(四)供應。
3.點心變更如下：4/24(三) 美工廚房供應各校點心改供應果汁；中正及明恥廚房供
應各校點心改供應水果。4/25(四)美工廚房供應各校點心改供應小饅頭餅乾；中正
及明恥廚房供應各校點心改供應海苔。
公告人：張韶容．2024/4/24 上午 11:55:33

113/4/24 普通 調整德力強供應各校113/4/24至4/26午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司113年4月24日德力強字第113000013號函辦理。
二、受113/4/23地震全縣停班停課影響，德力強承作各校菜單調整如下：
1、113年4月24日葷素菜單主食「美味漢堡」調整為「糙米飯」，每一百人食材重
量白米7公斤、糙米3公斤。
2、113年4月24日葷食菜單主菜「酸菜肉片」調整為「蔥爆肉絲」，每一百人豬後
腿肉食材重量7.5公斤、洋蔥2斤、青椒1公斤，素食菜單主菜「酸菜若片」 調整為
「醬爆若絲」，每一百人素肉絲食材重量7.5公斤、青椒1公斤、紅蘿蔔0.2公斤。
3、113年4月24日葷食菜單副菜一「炒三絲」調整為「時蔬豆干」，每一百人時蔬
食材重量4公斤、豆干3公斤、大蒜0.02公斤 ，素食菜單副菜一「炒三絲」調整為
「時蔬豆干」，每一百人時蔬食材重量4公斤、豆干3公斤、薑絲0.02公斤。
4、113年4月24日葷食菜單副菜二「洋蔥炒蛋」調整為「時瓜火腿」，每一百人時
瓜食材重量8.5公斤、火腿0.5公斤、大蒜0.02公斤，素食菜單副菜二「紅仁炒蛋」
調整為「時瓜素火腿」，每一百人素火腿食材重量 0.5公斤、時瓜8.5公斤、薑絲
0.02公斤。
5、113年4月24日葷食菜單湯品「三絲羹粥」調整為「紅豆紫米粥」，每一百人紅
豆食材重量1公斤、紫米0.8公斤、二砂1公斤，素食菜單湯品「三絲羹粥」調整為
「紅豆紫米粥」，每一百人紅豆食材重量1公斤、紫米0.8公斤。
6、113年4月24日葷素菜單點心「葡萄乾」調整為「水果」。
7、113年4月25日葷素菜單主食「糙米飯」調整為「紅藜飯」，每一百人食材重量
白米10公斤、紅藜0.1公斤。
8、113年4月25日葷食菜單主菜「醬燒魷魚」調整為「酸菜肉片」，每一百人豬後
腿肉食材重量7.5公斤、酸菜2公斤、花生粉0.7公斤，素食菜單主菜「醬燒豆干」 調
整為「酸菜若片」，每一百人素肉片食材重量7.5公斤、酸菜2公斤、花生粉0.7公
斤。
9、113年4月25日葷食菜單副菜一「紅仁炒蛋」調整為「炒三絲」，每一百人豆芽
菜食材重量6公斤、紅蘿蔔0.5公斤、乾木耳0.1公斤、大蒜0.02公斤，素食菜單副菜
一「紅仁炒蛋」調整為「炒三絲」，每一百人豆芽菜食材重量6公斤、紅蘿蔔0.5公
斤、乾木耳0.1公斤、薑絲0.02公斤。
10、113年4月25日葷食菜單副菜二「時蔬豆包」調整為「洋蔥炒蛋」，每一百人洋
蔥食材重量5公斤、雞蛋2公斤、大蒜0.02公斤，素食菜單副菜二「時蔬豆包」調整
為「紅仁炒蛋」，每一百人紅蘿蔔食材重量5公斤、雞蛋2公斤、薑絲0.02公斤。
11、113年4月25日葷食菜單湯品「關東煮湯」調整為「三絲羹湯」，每一百人桶筍
絲食材重量2.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、豬後腿肉0.7公斤、乾木耳0.1公斤、雞蛋1公
斤，素食菜單湯品「關東煮湯」調整為「三絲羹湯」，每一百人桶筍絲食材重量2.5
公斤、紅蘿蔔0.5公斤、乾木耳0.1公斤、雞蛋1公斤。
12、113年4月26日葷素菜單主食「紅藜飯」調整為「糙米飯」，每一百人食材重量
白米7公斤、糙米3公斤。
13、113年4月26日葷食菜單主菜「塔香燒雞」調整為「醬燒魷魚」，每一百人魷魚
食材重量3.5公斤、豆干1公斤、洋蔥1公斤、紅蘿蔔0.5公斤、豬後腿肉3公斤，素食
菜單主菜「塔香麵腸」 調整為「醬燒豆干」， 每一百人豆干食材重量7公斤、芹菜3
公斤、紅蘿蔔0.5公斤。
14、113年4月26日葷食菜單副菜一「番茄炒蛋」調整為「紅仁炒蛋」，每一百人紅
蘿蔔食材重量6公斤、雞蛋0.5公斤，素食菜單副菜一「番茄炒蛋」調整為「紅仁炒
蛋」，每一百人紅蘿蔔食材重量6公斤、雞蛋0.5公斤。
15、113年4月26日葷食菜單副菜二「時蔬豆皮」調整為「時蔬豆包」，每一百人豆
包食材重量3公斤、時蔬1公斤、紅蘿蔔2公斤、乾木耳0.01公斤、大蒜0.02公斤，素
食菜單副菜二「時蔬豆皮」 調整為「時蔬豆包」，每一百人豆包食材重量3公斤、時
蔬1公斤、紅蘿蔔2公斤、乾木耳0.01公斤、薑絲0.02公斤。
16. 113年4月26日葷食菜單湯品「時瓜雞湯」調整為「關東煮湯」，每一百人紅蘿
蔔食材重量0.5公斤、時瓜3公斤、甜不辣1公斤，素食菜單湯品「時瓜湯」調整為
「關東煮湯」，每一百人紅蘿蔔食材重量0.5公斤、時瓜3公斤、素甜不辣1公斤。
公告人：張韶容．2024/4/24 上午 11:40:52

113/4/24 普通 調整津吉供應各校113/04/24至113/04/26部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年04月24日津吉字第1130424號函辦理。
二、囿於113/4/23地震停課影響，津吉爰調整承作學校113/04/24(週三)至
113/04/26(週五)部分菜單與附餐點心，說明如下：
1. 113/04/24(週三)附餐點心一調整為｢水果｣。
2. 原113/04/23(週二)附餐點心二｢有機豆漿｣調整至113/04/24(週三)供應。
3.113/04/25(週四)附餐點心調整為｢海苔｣。
4. 113/04/25(週四)副菜一調整為｢肉絲青江｣，其食材搭配與重量不變。
5. 原113/04/24(週三)供應之有機蔬菜調整至113/04/25(週四)。
6.113/04/25(週五)美崙國中、鑄強國小、東華附小附餐點心調整為｢乳品｣，復興國小
與和平國小附餐點心調整為｢小餐包｣。
公告人：張韶容．2024/4/24 上午 11:20:16

113/4/24 普通 調整尚好便當供應各校(平和國中除外)113/4/23午餐附餐點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年4月23日113尚字第113-00014號函辦理。
二、因113年4月23日地震停課影響，尚好便當供應之宜昌國小、宜昌國中、明義國
小、化仁國中、稻香國小、吉安國小、光華國小、南華國小，原定113/4/23葷素食午
餐附餐點心順延至113/4/24供應，另112/4/24(三)附餐點心「果汁」改為「小餐包」
供應，100人份食材重量小餐包2.5公斤。
公告人：張韶容．2024/4/24 上午 11:15:58

113/4/22 普通 調整尚好供應各校113/4/22菜單附餐點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年4月2日113尚字第113-000013號函辦理。
二、因菜單設計時誤植，尚好供應各校113/4/22菜單附餐點心「海苔」調整為「旺仔
小饅頭」，100人份食材:旺仔小饅頭2公斤。
公告人：張韶容．2024/4/22 上午 10:28:17

113/4/19 普通 調整津吉承作之鑄強國小及復興國小113/4/19午餐附餐，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年04月19日津吉字第1130419號函辦理。
二、囿於台九線道路管制，供應商延後到貨，津吉爰調整承作鑄強國小與復興國小
113/04/19(週五)供應附餐點心，說明如下：
1. 113/04/19(週五)復興國小供應附餐點心｢乳品｣調整為｢海苔｣。
2. 113/04/19(週五)鑄強國小供應附餐點心｢乳品｣調整為｢綜合堅果｣。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 04:15:44

113/4/19 普通 調整馨儂快餐店承作各校113年4月19午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店113年04月19日馨字第11304191115號函辦理。
二、因配菜人員誤植菜單，馨儂快餐店承作各校113年04月19日(二)湯品「時蔬小魚
湯」調整為「時蔬柴魚湯」，食材明細每100人:時蔬3公斤、柴魚片0.1公斤、薑0.05
公斤。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 04:10:44

113/4/19 普通 調整德力強供應各校113/4/24午餐主食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司113年04月16日德力強字第113000012號函辦理。
二、因刈包品質不佳，德力強供應各校113年4月24日葷食及素食菜單主食刈包調整為
漢堡，其食材重量為每一百人10公斤。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 04:07:02

113/4/19 普通 調整馨儂供應各校113年4月15日午餐主菜，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店113年04月15日馨字第11304151114號函辦理。
二、因配菜人員誤植菜單，馨儂快餐店承作各校113年04月15日(一)主菜「黑椒豬
柳」調整為「洋蔥豬柳」，每100人洋蔥3公斤.豬肉6.5公斤.胡蘿蔔0.5公斤。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 04:03:21

113/4/19 普通 調整津吉供應各校113/4/16至113/4/18部分午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年04月15日津吉字第1130415號函辦理。
二、囿於台九線道路管制，供應商無法及時到貨，爰調整供應承作國中小113/04/16(週
二)至113/04/18(週四)的部分菜單，說明如下：
1. 113/04/16(週二)之主菜「豆豉鮮魷」與113/04/18(週四)之主菜「醬瓜燒雞」對調，
其食材內容不變。
2.113/04/17(週三)之主菜「西式肉醬」中食材｢馬鈴薯｣調整為「甘藍」，其餘食材重量
內容不變。
3.113/04/17(週三)之副菜一｢培根甘藍｣調整為｢培根白菜｣，其中食材｢甘藍｣調整為
「小白菜」，其餘食材重量內容不變。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 03:01:56

113/4/19 普通 調整華王御膳供應部分學校113年4月22日、25日及26日午餐點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳113年4月19日華王御膳食字第1130419-234號函辦理。
二、因4月3日地震影響，華王御膳中央廚房、北昌國小廚房、太昌國小廚房及新城國
小廚房供應各校，113年4月22日供應之點心調整為果汁；國風國中113年4月26日供
應之點心調整為果汁。另外國風國中113年4月25日的芋頭包調整為水果。
公告人：張韶容．2024/4/19 下午 02:58:23

113/4/8 普通 調整華王御膳113/4/8部分供應菜單，詳如內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳113年4月3日華王御膳食字第1130403-231號函辦理。
二、因季節交替原物料短缺，故冷凍菜豆(莢)改為冷凍花椰菜供應，華王御膳中央廚
房、國風國中廚房、北昌國小廚房及太昌國小廚房供應各校，113/4/8季豆培根(食材
內容冷凍菜豆5公斤、培根1公斤、大蒜0.05公斤)調整為花椰培根(食材內容冷凍花椰
菜5公斤、培根1公斤、大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2024/4/8 下午 03:41:45

113/4/8 普通 調整津吉供應各校113/4/8、4/15及4/22部分菜單及和平國小供餐方式，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年04月07日津吉字第1130407號函辦理。
二、囿於地震影響，津吉調整供應各校113/04/08(週一)後的部分菜單與和平國小之
供餐方式，說明如下：
1. 113/04/08(週一)之主菜「虱目魚排」調整為「蠔油雞翅」。
2. 113/04/15(週一)之主菜「御膳大排」調整為「虱目魚排」。
3. 113/04/22(週一)之主菜「茶香雞翅」調整為「御膳大排」。
4.自113/04/08(週一)起，和平國小改以｢盒餐模式｣供應，並搭乘火車轉接駁車送
餐。
公告人：張韶容．2024/4/8 下午 03:07:55

113/4/8 普通 調整尚好供應各校113/4/10葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年4月8日113尚字第113-000012號函辦理。
二、因0403地震影響，食材損耗供應不及，尚好供應各校，113/4/10(三)葷食主菜
「滷蛋」調整為「滷雞翅」供應， 每100人份食材:三節翅9公斤。
公告人：張韶容．2024/4/8 下午 02:53:15

113/4/8 普通 調整香又香113/4/8部分承作學校附餐點心及所有學校湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年4月3日香讚字第11300020號函辦理。
二、因0403地震影響，香又香113/4/8承作之花崗國中、新城國中、景美國小、康樂
國小、佳民國小、北埔國小、嘉里國小副餐點心TAP豆奶與4/12(五)水果對調供應。
另香又香供應各校4/8(一)湯品味噌湯與4/10(三)時瓜湯對調供應。
公告人：張韶容．2024/4/8 下午 02:49:20

113/4/2 普通 德力強承做各校午餐原訂113年4月4日供應有機蔬菜調整至113年4月3日供應。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司113年04月02日德力強字第113000010號函辦理。
二、因逢清明節連續假期，為符合每周供應二次有機蔬菜，德力強承做各校原訂113年
4月4日供應調整為113年4月3日供應。
公告人：張韶容．2024/4/2 下午 06:18:42

113/4/2 普通 尚好便當調整供應有機蔬菜日期由113/4/5至113/4/3，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年4月1日發文字號：113尚字第113-00011號函辦理。
二、因清明連假及為符合每週兩次供應有機蔬菜，尚好便當承作各校，113/4/3(三)補
供應原訂4/5(五)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2024/4/2 下午 12:02:11

113/3/27 普通 調整尚好便當供應各校113/3/27葷素食午餐湯品及素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年3月26日113尚字第113-000010號函辦理。
二、為增加菜色豐富感，尚好供應各校，113/3/27(三)葷食及素食湯品「米粉羹」之
食材「雞蛋」調整為「黑輪」及「素黑輪」供應，其他食材不變，100人份食材:米
粉2公斤+豬絞肉0.6公斤+桶筍絲1公斤+黑輪0.6公斤(素食:素黑輪0.6公斤)+胡蘿蔔
0.5公斤。
三、因113/3/25及113/3/27主菜菜單都有豆干，為避免重複菜色，尚好供應各校，
113/3/27(三)素食主菜「酸菜豆干」調整為「酸菜麵腸」供應，其他食材不變，100
人份食材:麵腸6公斤+酸菜2.5公斤。
公告人：張韶容．2024/3/27 上午 11:25:45

113/3/27 普通 調整馨儂承作學校113年03月28日主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店113年03月26日馨字第11303261112號函辦理。
二、因應蘇丹紅色素食安事件，馨儂快餐店承作學校3月份不使用咖哩粉、辣椒粉等調
味料，故將113年03月28日(四)主菜「香滷肉排」調整為「三杯豬柳」食材明細:豬後
腿肉6.5公斤、杏鮑菇3公斤、九層塔0.1公斤、大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2024/3/27 上午 11:14:30

113/3/27 普通 調整津吉承作學校113/03/27主菜食材與附餐一內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年03月25日津吉字第1130325號函辦理。
二、囿於食材訂單誤植，津吉調整承作學校菜單如下：
1. 113/03/27(週三)之主菜食材「四角油豆腐」以「麵輪」替代，其餘食材內容不變。
2. 113/03/27(週三)之附餐一「小餐包」調整為「海苔」。
公告人：張韶容．2024/3/27 上午 11:09:30

113/3/19 普通 調整尚好便當供應各校113/3/11葷素食湯品及3/15葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年3月8日113尚字第113-00006號函辦理。
二、尚好便當為增加菜色豐富感，調整菜色如下:
1.尚好供應各校，113/3/11(一)葷食及素食湯品「三絲羹湯」之食材「胡蘿蔔」改為
「大白菜」供應，其他食材不變，100人份食材大白菜1公斤+雞蛋1公斤+脆筍絲1.5
公斤。
2.尚好供應各校，113/3/15(五)葷食主菜「花生絞肉」及「花生絞若」之食材增加
「麵筋」，其他食材不變，100人份食材豬絞肉1公斤+油花生0.5公斤+花胡瓜1公斤
+胡蘿蔔1公斤+麵筋1公斤。
公告人：張韶容．2024/3/19 下午 02:34:33

113/3/19 普通 調整德力強供應各校113年3月29日葷食及素食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司113年03月19日德力強字第113000007號函辦理。
二、因應學校午餐暫緩使用辣椒粉調味品，德力強供應各校113年3月29日葷食及素食
菜單中所使用之沙茶醬及素沙茶醬等調味料取消供應，並將葷食菜單「沙茶魷魚」調
整為「醬燒魷魚」，其食材明細及重量不變，素食主菜「沙茶豆干」調整為「醬燒豆
干」，其食材明細及重量不變。
公告人：張韶容．2024/3/19 下午 02:15:42

113/3/19 普通 調整華王御膳供應各校113年3月20日主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳113年3月13日華王御膳食字第1130313- 228號函辦理。
二、因應蘇丹紅色素事件，華王御膳供應各校調整113年3月20日主菜「韓式辣魷魚」
為「香蒜魷魚」，每100人豬後腿肉3.5公斤、泡魷魚3公斤、冷凍花椰菜1.5公斤、洋
蔥3公斤、大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2024/3/19 上午 10:43:04

113/3/19 普通 調整尚好便當供應各校113/3/19葷食及素食副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年3月18日113尚字第113-00008號函辦理。
二、因應辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，學校午餐暫緩使用胡椒粉、咖哩粉及沙茶
醬，尚好便當供應各校，113/3/19(二)葷食及素食副菜一「沙茶寬粉」改為「時蔬寬
粉」供應，其他食材不變。葷食副菜一100人份食材:寬粉1.5公斤+時蔬3公斤+豬絞肉
1.5公斤。素食副菜一100人份食材:寬粉1.5公斤+時蔬3公斤+素絞肉1.5公斤。
公告人：張韶容．2024/3/19 上午 09:55:10

113/3/13 普通 調整尚好便當供應各校113/3/14葷食主菜及3/28葷素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年3月13日113尚字第113-00007號函辦理。
二、因應辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，學校午餐暫緩使用胡椒粉及咖哩粉，尚好
便當調整菜色如下:
1.尚好供應各校，113/3/14(四)葷食主菜「椒鹽魚片」改為「金黃魚片」供應，其他
食材不變，100人份食材鯊魚片6.5公斤。
2.尚好供應各校，113/3/28(五)葷食及素食主菜「咖哩雞丁」及「咖哩百頁」改為
「洋芋雞丁」及「洋芋百頁」供應。每100人份葷食食材肉雞9公斤+馬鈴薯2公斤
+洋蔥2公斤+胡蘿蔔0.5公斤；每100人份素食食材百頁7公斤+馬鈴薯4公斤+胡蘿蔔
0.5公斤。
公告人：張韶容．2024/3/13 上午 11:04:45

113/3/12 普通 調整津吉承做各校113/3/12副菜二、3/19主菜與3/26主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司113年03月11日津吉字第1130311號函辦理。
二、因應蘇丹紅色素事件，津吉暫緩使用咖哩粉、椒鹽粉、沙茶醬等調味料，爰調整
承作國中小113/03/12(週二)之副菜二、113/03/19(週二)之主菜與113/03/26(週二)之
主菜，說明如下：
1. 113/03/12(週二)之副菜二「椒鹽薯餅」調整為「原味薯餅」。
2. 113/03/19(週二)之主菜「沙茶魷鮮」調整為「豉味魷鮮」，其食材內容不變。
3.113/03/26(週二)之主菜「咖哩雞」調整為「洋芋雞丁」，其食材內容不變。
公告人：張韶容．2024/3/12 上午 11:32:31

113/3/8 普通 調整清泉商行供應各校113年3月21日葷食素食副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行113年3月8日清泉商字第11300000308號函辦理。
二、因應蘇丹紅色素食安事件，清泉承作各國中小學三月份將不使用咖哩粉、辣椒粉
等相關調味料，故113年3月21日葷食副菜一原「韓式凍腐」調整為「蔬香凍腐」其食
材內容為凍豆腐6公斤、時蔬4公斤、紅蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05公斤；素食副菜一原
「韓式凍腐」調整為「蔬香凍腐」其食材內容為凍豆腐6公斤、時蔬4公斤、紅蘿蔔0.5
公斤、薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2024/3/8 下午 01:54:17

113/3/8 普通 調整清泉商行供應各校113年3月11日葷素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行113年3月7日清泉商字第11300000307號函辦理。
二、因應蘇丹紅色素食安事件，清泉承作各國中小學三月份將不使用咖哩粉等相關調
味料，故113年3月11日葷食主菜原「咖哩肉丁」調整為「馬鈴薯燉肉」其食材內容不
變；素食主菜原「咖哩豆干」調整為「紅燒豆干」其食材內容不變。
公告人：張韶容．2024/3/8 下午 01:50:08

113/3/5 普通 調整尚好便當承作之平和國中供應各校113/2/26葷食午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年2月19日113尚字第113-00004號函辦理。
二、為增加菜色豐富感，調整菜色如下：尚好便當承作之平和國中及平和國中供應各
校，113/2/26(五)葷食湯品「玉米濃湯」改為「紫菜蛋花湯」供應，100人份食材紫菜
0.3公斤+雞蛋2公斤。
公告人：張韶容．2024/3/5 下午 05:43:50

113/2/21 普通 調整香又香113年2月20日、22日及23日湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年02月20日香讚字第11300012號函辦理。
二、因菜單誤植，香又香調整以下菜單：
(一)豐濱國中廚房供應各校，2/20(二)湯品為時蔬魚干湯、2/22(四)湯品為銀耳甜湯、
2/23(五)湯品為味噌海芽湯。
(二)香又香中央廚房、中正國小廚房、明恥國小廚房供應各校，2/20(二)湯品為味噌海
芽湯、2/22(四)湯品為銀耳甜湯、2/23(五)湯品為時蔬魚干湯。
公告人：張韶容．2024/2/21 上午 11:20:35

113/2/19 普通 調整尚好便當承作之平和國中供餐各校113/2/26葷食湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年2月19日113尚字第113-00004號函辦理。
二、為增加菜色豐富感，尚好承作之平和國中供餐各校，113/2/26(五)葷食湯品「玉
米濃湯」調整為「紫菜蛋花湯」，每100人份食材：紫菜0.3公斤+雞蛋2公斤。
公告人：張韶容．2024/2/19 下午 03:45:25

113/2/16 普通 調整香又香承作之豐濱國中廚房供應各校113/2/17、2/19、2/20及2/22菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年02月19日香讚字第11300009號函辦理。
二、因菜單誤植進貨量有誤，香又香承作之豐濱國中廚房供應各校調整菜單如下：
1.2/17(六)副菜一關東煮改為副菜二供應；副菜一調整為碎脯炒蛋，雞蛋每百人5.5公
斤，菜脯每百人0.6公斤。
2.2/19(一)湯品時蔬魚干湯調至2/22(四)；2/19湯品改為蘿蔔玉米湯供應，白蘿蔔每百
人2公斤、玉米段每百人2公斤、紅蘿蔔每百人0.3公斤、雞骨每百人0.5公斤。
3.2/20(二)湯品海芽味噌湯中白蘿蔔因與2/19湯品重複故改為高麗菜供應，每百人供
應量不變。
4.2/22(四)副菜一螞蟻上樹改為副菜二供應；副菜一改為茶葉蛋供應。
公告人：張韶容．2024/2/16 上午 11:13:29

113/2/16 普通 調整香又香承作中正國小廚房、明恥國小廚房及中央廚房供應各校113/2/16主菜菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年02月19日香讚字第11300010號函辦理。
二、因香又香菜單漏列食材紅蘿蔔未進貨，2/16(五)中正國小廚房、明恥國小廚房、
美工廠中央廚房供應之所有學校調整菜單，主菜「堅果蔥燒雞」中紅蘿蔔每百人0.5公
斤移至2/17(六)湯品南瓜濃湯中供應。
公告人：張韶容．2024/2/16 上午 11:04:08

113/2/15 普通 調整香又香供應各校113/2/16、19、20、22菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年02月18日香讚字第11300008號函辦理。
二、因2月菜單誤植導致進貨量有誤，香又香供應各校調整葷素食菜單內容如下：
1.葷素食2/16(五)副菜一關東煮改為副菜二供應；副菜一調整為碎脯炒蛋，雞蛋每
百人5.5公斤，菜脯每百人0.6公斤。
2.葷食2/19(一)湯品時蔬魚干湯調至2/22(四)，2/19湯品改為蘿蔔玉米湯供應，白
蘿蔔每百人2公斤、玉米段每百人2公斤、紅蘿蔔每百人0.3公斤、雞骨每百人0.5公
斤。素食2/19(一)湯品改為蘿蔔玉米湯供應，白蘿蔔每百人2公斤、玉米段每百人2
公斤、紅蘿蔔每百人0.3公斤。
3.葷素食2/20(二)湯品海芽味噌湯中白蘿蔔因與2/19湯品重複故改為高麗菜供應，
每百人供應量不變。
4.葷素食2/22(四)副菜一螞蟻上樹改為副菜二供應；副菜一調整為茶葉蛋供應。
公告人：張韶容．2024/2/15 下午 05:06:43

113/1/18 普通 調整香又香供應113/1/18(四)午餐副菜二菜單食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年01月18日香讚字第11300006號函辦理。
二、因驗收食材海茸發現品質不佳，香又香供應之花崗國中、新城國中、豐濱國中
1/18(四)副菜二「塔香海茸」調整為「塔香海根」供應，食材明細改為海帶根每百人3.6
公斤。
公告人：張韶容．2024/1/18 上午 09:39:54

113/1/17 普通 調整香又香承作之新城國中113/1/17副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司113年01月17日香讚字第11300005號函辦理。
二、因食材花枝丸供貨商供應數量有誤，香又香承作之新城國中1/17(三)副菜二「香
酥花枝丸」調整為「麥克雞塊」供應，食材明細改為麥克雞塊每百人4公斤。
公告人：張韶容．2024/1/17 上午 10:07:26

113/1/16 普通 調整德力強總廠供應各校113年01月17日學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司113年01月15日德力強字第113000001號函辦理。
二、因食材供貨作業疏失，德力強總廠供應之113年01月17日國中、國小學校主菜，
由香滷雞翅調整為香滷棒腿， 食材明細為每一百人10公斤。
公告人：張韶容．2024/1/16 下午 05:09:03

113/1/15 普通 調整馨儂供應113年1月15日午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店113年01月15日馨字第11301151119號函辦理。
二、因配合食材到貨情況，將113年01月15日副菜一「三色鮪魚蛋」與113年01月16
日副菜一「魚丸燴白菜」調換供應，食材及重量不變。
公告人：張韶容．2024/1/15 下午 12:27:16

113/1/8 普通 調整尚好便當113/1/8、1/15、1/16及1/17菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當113年1月5日113尚字第113-00002號函辦理。
二、為避免主菜食材豬肉丁重複出現，尚好供應各校，113/1/8(一)葷食主菜「咖哩豬
肉」改為「咖哩絞肉」供應，100人份食材豬絞肉6公斤+洋蔥3公斤+馬鈴薯2公斤+胡
蘿蔔0.5公斤。
三、為避免主菜及副菜二食材「青椒」重複使用，尚好供應各校，113/1/8(一)素食副
菜二「紅燒骰子腐」之食材「甜椒(青皮)」改為「小黃瓜」供應，其他食材不變，100人
份小黃瓜4公斤。
四、因食材供應廠商出貨不及，尚好供應各校，113/1/15(一)葷食及素食主菜「麻油
雞」及「麻油薑蛋」改為「金黃魚片」及「金黃豆包」供應，100人份食材鯊魚片6.5
公斤 (素食:豆包6公斤)。另113/1/16(二)葷食及素食主菜「金黃魚片」及「金黃豆包」
改為「麻油雞」及「麻油豆干」供應，100人份食材肉雞9公斤 (素食:豆干6公斤)+杏鮑
菇2公斤+甘藍3公斤。
五、為增加菜色豐富感，尚好供應各校，113/1/17(三)葷食及素食湯品「金針肉絲湯」
及「金針若絲湯」改為「南瓜濃湯」供應，100人份食材雞蛋0.6公斤+南瓜4公斤。
公告人：張韶容．2024/1/8 上午 10:20:26

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